水刀切割机（简称水刀），又称超高压水刀切割机，通过超高压水流形成高速射流来完成材料切割。它属于典型的冷切割工艺，与激光、等离子体、火焰等热熔切割设备不同。

整套设备的四大核心部件包括：

超高压增压泵（核心部件）  

分为增压型和直驱型两种。可将水压提升至250–600兆帕，高端工业型号可达1000兆帕。高压水流经宝石喷嘴喷出，流速可达声速的2–3倍，其动能足以撕裂各种材料。

数控龙门工作台  

标配X/Y/Z三轴系统，高端机型配备五轴联动系统。数控系统读取CAD图纸，可***切割直线、弧线、不规则形状及斜面等三维轮廓。

切割执行枪头有两种结构：纯水切割头和磨料切割头。加工硬质材料时，将石榴石磨料混合到水流中，以增强切割和破坏力。  

辅助系统  

包括磨料供给、水循环过滤、冷却以及废水沉淀系统，确保设备持续稳定运行。